Pinuàr – Pinot Nero Rosso IGP Verona – 2018
Anche quest’annata è la conferma del terreno vocato delle Colline Moreniche con la sua quota calcarea del 50%.
La stagione è stata equilibrata, con piacevoli escursioni termiche notturne che hanno esaltato l’acidità di questa vendemmia. Il risultato promette un grande Pinot Nero, che solo il paziente affinamento in bottiglia porterà alla sua massima espressione.
La maturazione delle uve grazie al clima favorevole, caldo e all’escursione termica notevole nel 2018, ha consentito il nascere di un vino che sarà longevo e che offrirà caratteristiche legate alla terra.
Descrizione Organolettica
Colore rosso rubino, in certi tratti brillante con una lucentezza e trasparenza tipiche del pinot nero. Al naso note di graffite, caffè, frutta scura, alloro, carruba e noce moscata. La bocca comincia con note tostate di sensazioni fiorite di rosa, lampone, ribes con piccole striature balsamiche. Finale piuttosto lungo e avvolgente, sostenuto da una equilibrata acidità bilanciata da tannini ben integrati che lascia in bocca sensazioni speziate (pepe di saravak) di gran piacevolezza.
Scheda Tecnica
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