Questo vino è una sfida che ho portato avanti nel creare qualcosa di veramente fuori dagli schemi: avendo avuto un’annata favorevolissima per arrivare alla piena maturazione di vitigni diversi totalmente fra di loro, ho raggiunto questo blend di uvaggi che solo il tempo riuscirà ad esprimere nella sua piena bontà. La surmaturazione del Goldtraminer ha permesso un’avvolgente aromaticità.

Dalla sensazione aromatica al naso che da ampiezza, si passa alla mineralità e alla verticalità, piena espressione della collina morenica, con un finale che chiude sapido e secco. La beva è divertente e continuativa.