Petit Verdot – 2021
Sfatiamo questo falso mito che relega il Petit Verdot a vino esclusivamente da taglio. Sfruttiamo a pieno l’acidità alta e il tannino veramente importante per fare un vino che si fa nel tempo.
L’annata 2021 si presenta come un’annata bilanciata che ha favorito la lenta e lunga maturazione del Petit Verdot. Conferisce al vino bevibilità e lunghezza estrema.
Non è un vino per tutti. Eleganza e non opulenza.
Descrizione Organolettica
Si presenta di un colore rosso intenso, un vino da un potenziale di invecchiamento importante. Al naso frutti intensi, in bocca pieno, con un tannino che si fa sentire ma sempre in maniera gentile ed elegante.
L’acidità nel 2021 alla vendemmia si è presentata come quella di una base spumante.
Dai primi sentori di sottobosco si va sempre di più a note floreali e balsamiche, con un intersecarsi di spezie mantenendo sempre una verve nervosa e divertente.
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