CAMPO AL SALICE

CAMPO AL SALICE

A Corte Quaiara vivono delle vecchie viti di Garganega che aveva impiantato mio nonno. La Garganega è un vitigno tipico e diffuso in tutto il territorio veronese. La prima volta che ho provato a vinificarlo in purezza sono rimasto sorpreso e affascinato dal carattere di quest’uva, che sa essere schietta e profonda allo stesso tempo, mantenendo vivo il suo carattere durante il passare degli anni. Ho deciso, rispettando la veracità di questo vino, che avrebbe preso il nome del campo in cui si trova il vecchio vigneto.

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